Você já experimentou aquela sobremesa que literalmente derrete na boca e deixa todo mundo pedindo a receita? A Fralda de Anjo é exatamente isso! Essa delícia cremosa, leve e super fácil de fazer conquistou o coração (e o paladar) dos brasileiros.
Se você está procurando uma sobremesa prática para impressionar a família ou surpreender nas festas, chegou ao lugar certo! Vou te ensinar o passo a passo completo dessa maravilha que leva apenas alguns ingredientes e fica pronta rapidinho.
O Que é a Sobremesa Fralda de Anjo?
A Fralda de Anjo é uma sobremesa cremosa feita com leite condensado, creme de leite e gelatina, que resulta em uma textura sedosa e um sabor irresistível. O nome curioso vem justamente da sua consistência macia e delicada, que lembra a maciez de uma fralda de bebê.
Essa receita é perfeita para quem não tem muito tempo na cozinha, mas quer servir algo especial. Em menos de 30 minutos de preparo (mais o tempo de geladeira), você terá uma sobremesa digna de confeitaria!
Ingredientes da Fralda de Anjo (Receita Original)
Anote aí tudo que você vai precisar para fazer essa delícia:
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Para a base:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 2 caixinhas de creme de leite (400g no total)
- 3 gemas de ovos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
Para a cobertura:
- 1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12g)
- 3 colheres de sopa de água fria
- 200ml de água quente
- Calda de chocolate, frutas vermelhas ou doce de leite (opcional)
Dica especial: Usar ingredientes de qualidade faz toda a diferença no resultado final! Se você está procurando formas de silicone, batedeiras ou utensílios de confeitaria para facilitar sua vida na cozinha, vale a pena conferir as opções na Shopee com preços incríveis e entrega rápida.
Como Fazer Fralda de Anjo: Passo a Passo Detalhado
Agora vamos à parte prática! Siga cada etapa com atenção e seu sucesso está garantido.
Passo 1: Preparando o Creme Base
- Em uma panela média, coloque o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho
- Misture bem até dissolver completamente o amido
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau ou fouet
- Continue mexendo sem parar para não empelotar (isso é super importante!)
- Quando começar a engrossar e ganhar uma consistência de creme, adicione a manteiga
- Mexa por mais 2 minutos até o creme ficar bem cremoso e brilhante
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite, mexendo delicadamente
Passo 2: Preparando a Gelatina
- Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina em pó com as 3 colheres de água fria
- Deixe hidratar por cerca de 5 minutos (ela vai inchar e ficar com aspecto de esponja)
- Adicione a água quente e mexa até dissolver completamente a gelatina
- Deixe esfriar um pouquinho antes de usar
Passo 3: Montando a Sobremesa
- Despeje o creme ainda morno em uma forma de vidro ou refratário (pode ser uma travessa retangular)
- Alise bem a superfície com uma espátula
- Espere o creme esfriar um pouco (cerca de 10 minutos)
- Com cuidado, despeje a gelatina dissolvida por cima do creme
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 4 horas (ou até ficar bem firme)
Passo 4: Finalizando e Servindo
- Após o tempo de geladeira, a Fralda de Anjo estará pronta!
- Você pode servir assim mesmo ou adicionar uma cobertura especial
- Corte em quadradinhos ou sirva em tacinhas individuais
- Decore com raspas de chocolate, frutas frescas ou calda a gosto
Dica de apresentação: Forminhas individuais ou taças de sobremesa deixam a apresentação ainda mais sofisticada! Na Shopee você encontra conjuntos lindos de taças para sobremesa e utensílios decorativos que vão valorizar seu trabalho.
Variações Deliciosas da Fralda de Anjo
A receita tradicional já é maravilhosa, mas que tal experimentar algumas variações? Separei opções incríveis para você inovar:
Fralda de Anjo de Chocolate
Adicione 3 colheres de sopa de chocolate em pó ou cacau 100% ao creme enquanto cozinha. O resultado é uma versão ainda mais irresistível para os chocólatras de plantão!
Fralda de Anjo com Frutas Vermelhas
Faça camadas alternando o creme com geleia de frutas vermelhas ou morangos picados. Fica linda e super saborosa!
Fralda de Anjo de Maracujá
Substitua parte do leite por suco concentrado de maracujá e adicione raspas da fruta. Uma explosão tropical de sabor!
Fralda de Anjo com Doce de Leite
Intercale camadas de doce de leite cremoso com o creme básico. Perfeito para quem ama dulce de leche!
Dicas Profissionais Para Uma Fralda de Anjo Perfeita
Depois de fazer essa receita inúmeras vezes, separei algumas dicas preciosas que fazem toda a diferença:
1. Não pare de mexer: Enquanto o creme estiver no fogo, mexa constantemente para evitar que queime no fundo da panela ou forme grumos.
2. Use fogo médio: Fogo alto pode fazer o creme talhar. Tenha paciência e use temperatura média.
3. Gelatina na temperatura certa: A gelatina não pode estar muito quente quando despejar sobre o creme, senão pode derreter a camada de baixo.
4. Tempo de geladeira: Respeite o tempo mínimo de 4 horas. Se tiver pressa, coloque no freezer por 2 horas, mas não deixe congelar completamente.
5. Desenformar com facilidade: Se quiser desenformar, unte levemente a forma com óleo antes de colocar o creme, ou use formas de silicone.
Quer facilitar ainda mais? Invista em bons utensílios! Uma panela antiaderente de qualidade e uma batedeira tornam o processo muito mais prático. Você encontra essas maravilhas com ótimos preços na Shopee!
Quanto Rende e Como Armazenar
Esta receita rende aproximadamente 12 porções generosas ou 15 porções médias.
Armazenamento:
- Na geladeira: até 5 dias em pote bem fechado
- No freezer: até 1 mês (descongele na geladeira antes de servir)
- Em temperatura ambiente: NÃO recomendado (estraga rápido)
Perguntas Frequentes Sobre Fralda de Anjo
Posso usar leite condensado diet? Sim! O resultado fica um pouquinho menos cremoso, mas funciona perfeitamente para quem precisa controlar o açúcar.
E se eu não tiver gelatina? A gelatina dá aquela textura especial, mas você pode fazer apenas o creme. Vai ficar mais parecido com um pudim.
Posso substituir as gemas por ovos inteiros? Pode, mas o creme fica menos amarelinho e um pouquinho menos cremoso. As gemas dão mais corpo à sobremesa.
Preciso peneirar o creme? Se você mexeu direitinho e não formou grumos, não precisa. Mas se quiser garantir uma textura super lisa, pode passar por uma peneira fina.
Vale a Pena Fazer Fralda de Anjo?
COM CERTEZA! Esta é uma daquelas receitas que:
✅ É fácil e rápida de preparar ✅ Usa ingredientes simples e acessíveis ✅ Agrada todas as idades ✅ Pode ser feita com antecedência ✅ Aceita variações criativas ✅ Tem apresentação sofisticada ✅ Custo-benefício excelente
Se você adora cozinhar e está sempre buscando novas receitas para impressionar, ter os equipamentos certos faz toda a diferença. Formas bonitas, utensílios de qualidade e eletrodomésticos práticos transformam sua experiência na cozinha. Dá uma olhada nas ofertas de artigos para confeitaria na Shopee – sempre tem promoções incríveis!
Sua Sobremesa Perfeita Está Pronta!
A Sobremesa Fralda de Anjo é uma daquelas receitas que você vai querer fazer toda semana! Cremosa, delicada e com aquele sabor que derrete na boca, ela conquista até o paladar mais exigente.
Agora que você já sabe todos os segredos, não tem mais desculpa para não colocar a mão na massa (ou melhor, no creme!). Faça hoje mesmo e me conta aqui nos comentários como ficou a sua versão!
E se você curtiu essa receita, salva aí nos favoritos e compartilha com aquele amigo que também ama uma boa sobremesa. Juntos somos mais doces! 🍰💕
Pronta para arrasar na cozinha? Confira os melhores utensílios e formas para suas receitas na Shopee e deixe suas criações ainda mais especiais. Com os produtos certos, o resultado fica profissional!
Bom apetite e muito sucesso na sua Fralda de Anjo! 😊
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